Quiche à la truite fumée et aux poireaux

Avec une pâte brisée maison et du gruyère, cette quiche à la truite fumée et aux verts de poireaux cuisinés au vin blanc, est une recette facile à savourer en famille avec une salade.

 

Quiche à la truite fumée et aux verts de poireaux

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Pour la pâte brisée

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre tempéré
  • ½ c. à café de sel
  • 75 ml d’eau

Pour la garniture

  • 170 g de truite fumée de nos régions
  • 300 ml de crème entière fluide
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 à 3 verts de poireaux
  • 3 œufs
  • 1 gousse d’ail
  • 1 verre de vin blanc
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

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