Flamichettes au Maroilles AOP
Inspirée de la flamiche, ces flamichettes sont des petites tartes au Maroilles, lardons et champignons de Paris à déguster au moment de l’apéritif.
Flamichettes au Maroilles AOP
La recette de Florent Ladeyn, chef du Bierbuik à Lille (59)Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 100 g de Maroilles AOP
- 1 pâte brisée
- 3 champignons de Paris
- 100 g de lardons
Instructions
- Découper à l’aide d’un emporte-pièce 8 disques de pâte brisée. Piquer les disques à l’aide d’une fourchette puis couper le Maroilles AOP en petits dés en les répartissant sur les disques de pâte brisée (garder quelques morceaux de Maroilles AOP pour le dressage).
- Émincer les champignons, puis les répartir sur les disques de pâtes brisées ainsi que les lardons.
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