Tataki de boeuf, la recette de Camille Delcroix
Simple et délicieux, ce tataki de boeuf se prépare avec un beau morceau de bavette cuit dans une marinade sucrée-salée. Tranché finement, le boeuf est ensuite servi avec des cacahuètes et du persil haché.
Tataki de boeuf
La recette de Camille Delcroix, chef du restaurant Bacôve à Saint-Omer (62)Niveau de difficulté : facile
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Notes
© Guillaume Savary – Le Photographe du Dimanche pour les Viandes de Normandie