Wok de nouilles udon aux légumes croquants
Départ vers l’Asie avec ce wok de nouilles udon aux légumes croquants. C’est une recette facile à réaliser à partir de pâtes japonaises parfumées au soja et au gingembre.
Wok de nouilles udon aux légumes croquants
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 640 g de nouilles Udon Soja & Sésame Suzi Wan
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- ½ brocolis
- 100 g de petits pois frais ou surgelés selon la saison
- 1 courgette
- 1 carotte
- 100 g de pousses de soja fraîches
- 50 g de champignons noirs déshydratés
- 2 œufs
- 2 brins de ciboulette fraîche
- Huile de sésame
- Sel
- Poivre
Instructions
- Emincer grossièrement les poivrons, la courgette, la carotte et le brocoli. Dans un wok bien chaud, faire sauter tous les légumes avec de l’huile de sésame.
- Battre deux œufs en omelette et les cuire comme des œufs brouillés dans une poêle. Puis saler et poivrer. Cuire les Nouilles Udon Suzi Wan® en respectant les instructions indiquées avec le sachet d’assaisonnement soja et sésame. Unefois les nouilles cuites, mélanger avec l’ensemble des légumes et les œufs brouillés.
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