Dômes de saumon et salade surprise
A servir avec du pain polaire, ces dômes de saumon et salade surprise sont garnis de légumes croquants, d’amande à la sauce mayonnaise-yaourt.
Dômes de saumon sauvage d’Alaska fumé et salade surprise
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 7 tranches de saumon sauvage d’Alaska fumé
- 1 petite laitue iceberg
- 1 pomme Granny Smith
- 1 petite carotte
- ¼ de chou rouge
- 1 botte de ciboulette
- 50 g d’amandes entières décortiquées
- 250 g de mayonnaise maison (ou sans additifs)
- 250 g de yaourt brassé nature
- 1 citron bio
- Sel
- Poivre du moulin
- Baies roses
Instructions
- Taillez la laitue iceberg en chiffonnade. Ciselez la ciboulette. Râpez finement le chou et la petite carotte pelée. Râpez le zeste du citron et pressez son jus. Concassez finement les amandes.
- Lavez la pomme et coupez-la en très petits cubes, citronnez-les avec un peu de jus de citron.
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