Coquillettes au saumon et à la crème d’épinards
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Épluchez les échalotes et émincez-les. Faites-les revenir à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Quand les échalotes sont dorées, ajoutez les pousses d’épinards et poursuivez la cuisson en remuant régulièrement.
- Dans un mixeur, mixez les pousses d’épinards avec la crème, du sel et du poivre.
- Faites cuire les pavés de saumon à la vapeur. Une fois cuits, émiettez la chair et réserver.
- Faites cuire les coquillettes Lustucru Délice au blé complet selon les instructions du paquet.
- Servez les coquillettes en les mélangeant à la crème d’épinard et aux miettes de saumon.
Notes
© Lustucru