Scotch eggs de veau aux oeufs de caille
A savourer froids ou chauds, ces scotch eggs de veau se réalise avec des oeufs de caille. Proposez-les à l’apéritif ou en entrée avec une belle salade.
Scotch eggs de veau
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Porter à ébullition une casserole d’eau avec le gros sel. Y plonger les œufs de caille et les cuire pendant 3 minutes. Egoutter et rafraîchir sous un filet d’eau. Ecaler les œufs de caille.
- Laver et ciseler le thym, l’estragon et le persil. Mélanger la viande, les herbes ciselées, saler et poivrer.
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