Churros del Piemonte
Niveau de difficulté : moyen
Ingrédients
Pour la pâte à churros
Pour la pâte à tartiner
- 100 g de noisettes entières
- 100 g de chocolat au lait 40%
- 18 g de sucre glace
- 15 g d’huile de tournesol ou de noisettes
Instructions
Churros
- Porter à ébullition le lait, le beurre, le sucre, les zestes (optionnel) et le sel. Hors du feu, ajouter la farine tamisée et mélanger. A l’aide d’un batteur ou d’un fouet, mélanger la préparation afin qu’elle refroidisse un peu.
- Ajouter les œufs petit à petit en mélangeant systématiquement pour éviter qu’ils ne cuisent. Débarrasser dans un saladier, filmer et laisser reposer au moins 3h au frais.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
