Crumble de légumes d’été au Valençay
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 kg de légumes d’été (tomates, oignons, courgettes, aubergines)
- 1 Valençay
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- herbes de Provence (origan et basilic)
- huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Réalisez une ratatouille avec voslégumes d’été. Découpez vos légumes en cubes. Faites-les cuire à feu moyen avecune cuillère à soupe d’huile d'olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Répartissez votre ratatouille dans un plat allant au four.
- Découpez le Valençay en morceaux. Préparez votre pâte à crumble. Mélangez du bout des doigts la farine, le beurre tempéré avec les herbes puis ajoutez le Valençay.
- Ajoutez votre pâte à crumble sur la ratatouille. Faites cuire dans un four chaud à 180° (th. 6) pendant 20 minutes. Le crumble doit être légèrement doré ! A déguster tiède.
