Magret de canard à la plancha et petits légumes d’été

Servi en cubes avec des fleurs de câpres et des olives noires, ce magret de canard à la plancha s’accompagne de petits légumes au vinaigre balsamique. Régalez-vous !

 

Magret de canard à la plancha

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 2 beaux  magrets de canard
  • 4 petites tomates
  • 12 mini poivrons multicolores
  • 2 oignons rouges
  • 1 courgette
  • 1 petite aubergine
  • fleurs de câpres
  • olives noires
  • herbes de Provence
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • Couper les mini-poivrons en deux, la courgette en bâtonnets et l’aubergine en rondelles Éplucher les oignons et les couper en 4.
  • Verser l’huile d’olive sur la plancha et laisser cuire les légumes 15 min à feu très doux pour qu’ils soient al dente. Saupoudrer les herbes de Provence. Saler, poivrer et les réserver à température ambiante en les arrosant de vinaigre balsamique blanc.

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