Pêches rôties au miel, crème fraîche d’Isigny AOP Isigny Sainte-Mère et piment d’Espelette
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 pêches bio
- 4 c. à soupe de miel
- 30 g de beurre d’Isigny A.O.P. demi-sel
- 100 g de crème fraîche d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère
- 1 c. à soupe de sucre glace
- 4 pincées de piment d’Espelette
- quelques branches de thym frais
Instructions
- Laver et couper en deux les pêches en gardant la peau.
- Faire fondre dans une poêle le beurre puis ajouter les pêches face coupée contre la poêle. Faire cuire 5 min puis ajouter le miel. Retourner les pêches et laisser cuire à nouveau 5 min.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère avec le sucre glace.
- Par assiette, dresser deux demi-pêches, deux cuillerées à soupe de crème, une pincée de piment d’Espelette et quelques feuilles de thym frais.
