Chocolats de Noël aux Crêpes Dentelle nature Gavottes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de Crêpes Dentelle nature Gavottes
- 180 g de chocolat noir pâtissier
- 200 g de chocolat blanc pâtissier
Instructions
- Commencer par faire fondre le chocolat noir au micro-ondes à basse température par petits intervalles de temps, en remuant à la fourchette entre chaque. Lorsqu’il reste uniquement quelques petits morceaux non fondus, bien remuer pour lisser l’ensemble.
- Verser le chocolat fondu dans un moule à empreintes à chocolats, veiller à bien remplir chaque empreinte puis renverser le moule pour faire tomber l’excédent de chocolat et le récupérer pour la suite. Placer le moule au réfrigérateur quelques minutes pour durcissement.
- Pendant ce temps, préparer le garnissage. Émietter les crêpes dentelles nature dans un récipient. Faire fondre au micro-ondes le chocolat blanc à basse température par petits intervalles de temps, en remuant à la fourchette entre chaque. Une fois le chocolat blanc fondu, le verser dans le récipient contenant les crêpes dentelles nature. Mélanger le tout.
- À l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère, remplir chaque empreinte du moule avec la garniture, en veillant à ne pas dépasser le bord.
- Recouvrir chaque empreinte de chocolat noir fondu restant pour les refermer (ne pas hésiter à le réchauffer si nécessaire). Lisser et entreposer au réfrigérateur au minimum 30 minutes.
- Démouler les chocolats en tapant le moule sur le plan de travail.
- Se conservent quelques jours dans une boîte hermétique ou sachet à confiserie.
Notes
© Aurélie Bresset pour Gavottes®