Moules Paul Gauguin, la fine recette de Sรฉbastien Martinez
Le chef รฉtoilรฉ de Rosmadec Le Moulin nous livre une divine recette de moules de Cornouaille en sauce pimentรฉe au lait ribot. Dรฉcouvrez comment rรฉaliser les Moules Paul Gauguin imaginรฉes par Sรฉbastien Martinez.
Moules Paul Gauguin - Moules de Cornouaille, sauce pimentรฉe au lait ribot
La recette de Sรฉbastien Martinez, chef รฉtoilรฉ du restaurant Rosmadec Le Moulin ร Pont-Aven(29)Niveau de difficultรฉย : facile
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Notes
Conseils du chef
Jouer avec les 3 sauces pour marbrer et obtenir le visuel d'un tableau. Deฬcorer avec des fleurs de souci et de bleuet.
ยฉ David Sellin pour Le Moulin de Rosmadec