Maïs grillés au piment d’Espelette

Pour savourer le bonheur de manger avec les doigts et de croquer à pleine dents, préparez ces épis de maïs grillés au piment d’Espelette. Ce petit grain jaune à la fois tendre et croquant est disponible frais jusqu’en octobre et offre une texture et un goût différents de celui que l’on mange en boîte tout le reste de l’année.

Maïs grillés au piment d’Espelette

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

Instructions

  • Coupez les épis en tronçons à l'aided'un couteau à lame épaisse.
  • Plongez les dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire 15 min environ, les grains doivent être tendres.
  • Egouttez-les et piquez-les de part et d’autre avec des cure-dents.
  • Ils sont prêts à déguster, mais pour une touche plus savoureuse, placez-les sur la grille du barbecue et laissez dorer de chaque côté.
  • Arrosez de beurre fondu, salez et saupoudrez de piment d’Espelette. Dégustez à pleines dents !
    recette de Maïs grillés au piment d’Espelette

Notes

© Marie-Laure Tombini pour Intercéréales
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française

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