Blanquette de poulet, semoule de chou-fleur à la crème de noix
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 g de filets de poulet
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 blancs de poireaux
- ½ chou-fleur
- 130 g de sauce aux noix La Vie Claire
- 100 ml de bouillon de poulet
- 200 ml de crème de soja
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de persil haché
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Coupez le poireau en brunoise (petits cubes) et faites-le revenir dans une poêle avec la cuillère à soupe de beurre, à feu moyen. Remuez de temps en temps pour qu'il ne brûle pas.
- Coupez le blanc de poulet en filets et ajoutez-le dans la poêle avec le poireau, puis laissez-le dorer pendant 10 min, en remuant constamment.
- Râpez le chou-fleur en une sorte de semoule, puis mettez-le dans la poêle.
- Mélangez, dans un bol, la sauce aux noix avec la crème de soja, la cuillère à soupe de farine et le bouillon de poulet. Ajoutez la sauce dans la poêle.
- Faites cuire pendant 5 min jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajoutez le persil haché et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Servez chaud !
