Salade de pommes de terre et haricots verts
Parfumée de curry, cette salade de pommes de terre et haricots verts se sert avec des brochettes d’emmental grillé et une sauce au fromage blanc citronnée.
Salade croquante de pommes de terre et haricots verts et petites brochettes d’emmental grillées au curry
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de haricots verts
- 1 oignon rouge
- 200 g d’emmental
- 1 pincée de curry
Pour la sauce
- 2 c. à soupe de fromage blanc
- 1 gousse d’ail pressée
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 filet de jus de citron
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Plonger les pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant 20 mn environ jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Réserver et laisser refroidir.
- Cuire les haricots verts à la vapeur pendant 15 à 20 mn environ. Laisser refroidir.
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