Brochettes de filet de canard bio, courgettes, figues et abricots
La recette de Michael Petit, chef de la Maison Ernest SoulardNiveau de difficulté : facile
Instructions
- Cubez le filet bio en dés d'environ 3 centimètres sur 3 centimètres et faites la même chose avec la courgette crue.
- Piquez sur un pic à brochette les morceaux de viande en alternant avec la courgette, la figue et l’abricot. Salez et poivrez vos brochettes.
- Dans une poêle antiadhésive avec un peu de matière grasse cuire la brochette à feu doux, compter 1 minute par face soit 4 minutes. Vous pouvez aussi cuire vos brochettes à la plancha ou au barbecue, compter le même temps de cuisson.
- Servez accompagné d’une salade de tomates rouges et jaunes coupées en dés.
