Blancs de poulet farcis en croûte de Panko, très gourmands
Comme des cordons-bleus, ces blancs de poulet farcis en croûte de Panko, sont garnis de fromage et de jambon mais sont nappés, avant d’être panés, de sauce Barbecue Teriyaki au miel. Ils sont particulièrement gourmands.
Blancs de poulet farcis en croûte de Panko à la sauce aux oignons et miel Teriyaki
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 2 tranches de jambon cuit
- 2 tranches de fromage
- 6 à 7 c. à soupe de Sauce Barbecue Teriyaki au miel Kikkoman
- 2 petits œufs
- 6 c. à soupe de farine
- 8 à 10 c. à soupe de Panko Kikkoman
- huile pour la friture
- 4 oignons
- 1 à 2 c. à soupe d’huile végétale (pour la sauce aux oignons)
- 1 c. à café de fécule de pomme de terre (ou de fécule de maïs)
- 1 à 2 c. à café de moutarde
- poudre de piment
- poivre du moulin
Instructions
- Inciser le poulet avec un couteau de manière à former une poche. Couper en deux les tranches de jambon et de fromage et farcir chaque blanc de poulet d’une demi-tranche de jambon et de fromage. Fermer les ouvertures avec un pic en bois et badigeonner les blancs de poulet de 4 c. à soupe de Sauce Barbecue Teriyaki au miel.
- Battre les œufs dans une assiette creuse. Mettre la farine et la chapelure Panko séparément dans des assiettes creuses. Retourner les blancs de poulet farcis d’abord dans la farine, puis dans les œufs et ensuite dans la chapelure Panko.
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