Cette recette de gâteau glacé chocolat noir est à retenir. Préparée à l’avance, elle permet de dégager du temps pour le reste. Délicieuse, elle réjouit les plus gourmands et apporte de la fraîcheur à la fin du repas.

Gâteau glacé chocolat Noir Absolu, pralin coco

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Matériel : moule à soufflé

Recette pour 12 personnes

Ingrédients

• 2 tablettes de chocolat Nestlé Dessert Noir Absolu
• 250 ml de crème fleurette
• 100 g de noix de coco
• 100 g de lait concentré sucré Nestlé
• 100 g de chocolat Nestlé Dessert Blanc
• 50 g de pralin

1. Faites fondre le chocolat noir et la crème 2 minutes à 500W. Mélangez et placez au réfrigérateur 30 minutes. Battez ensuite le mélange au batteur électrique, ajoutez le pralin et versez dans un moule à soufflé recouvert de papier film. Placez au congélateur 1 heure.
2. Mélangez la noix de coco et le lait concentré et tapissez la préparation obtenue dans le moule à soufflé. Placez au congélateur 2 heures.
3. Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes 2 minutes à 500W et avec un pochoir réalisez des sapins et des flocons sur une feuille de papier sulfurisé. Placez au réfrigérateur.
4. Démoulez la préparation du moule à soufflé, laissez décongeler 20 minutes et collez avec un peu de chocolat fondu les sapins et les flocons. Servez aussitôt !

Astuce

Servez avec un coulis de fruits exotiques.

Faites des petites parts : le repère pour les enfants de 8 ans, une part enfant est une demi-part d’un adulte !

© Nestlé Dessert