Shakshouka de tomates Romaine
Dans cette délicieuse compotée de tomates et de poivrons, cuisinée au cumin, se glissent en fin de cuisson de bons œufs dont on ne voit que le jaune apparaître. Résultat, ce shakshouka de tomates Romaine se mange forcément avec du bon pain pour ne rien laisser dans son assiette, tellement c’est bon.
Shakshouka de tomates Romaine Savéol
La recette de Laurent Favre-Mot, chef de Rustic is the new chic à DinanNiveau de difficulté : facile
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Notes
Le conseil du chef
Servez avec du pain frais pour permettre aux plus gourmands de saucer le plat.
Zoom sur le Romaine de Savéol
Caractérisée par une forme légèrement allongée, la tomate Romaine a un goût inimitable ! Cette variété a une faible teneur en eau et une chair abondante. La tomate Romaine est l’alliée de vos sauces et mijotés.
Rustic is the new chic
18 rue de la Cordonnerie à Dinan (22)
© Savéol