Baguette fondante au lapin, l’apéritif très gourmand

Avec un mélange de fromage frais et de mozzarella, cette baguette fondante au lapin est gratinée au four pour un apéritif savoureux, original et très convivial.

 

Baguette fondante au lapin et paprika

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 3 filets de lapin
  • 1 grosse baguette
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à soupe d’herbes de Provence
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 3 c. à soupe de farine
  • 90 g de fromage frais à tartiner
  • 60 g de mozzarella râpée
  • 60 g d’emmental râpé
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1 gousse d’ail hachée

Instructions

  • Mélangez le sel, le paprika, les herbes de Provence, l’huile et les filets de lapin. Versez la farine dans une assiette et passez-y les filets de lapin un à un en appuyant pour les enrober de farine puis faites-les dorer à la poêle pendant 5 minutes de chaque côté. Laissez refroidir.
  • Mélangez le fromage frais à tartiner avec les deux fromages râpés, le persil et l’ail hachés.
  • Coupez le dessus de la baguette, retirez de la mie pour créer une cavité. Étalez un peu de préparation au fromage, disposez les filets et recouvrez avec le reste de la préparation.
  • Disposez la baguette sur un papier cuisson, découpez en tranches sans aller jusqu’au bout et refermez le papier comme une papillote. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes. Servez sans attendre.
    recette de Baguette fondante au lapin

Notes

© Recette : Annelyse Chardon – Visuel : Julie Mechali pour la campagne européenne Le Lapin, faites-vous remarquer.
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating





The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Proche
Proche