Se rafraîchir sainement c’est facile et possible avec cette recette de glace à la pastèque et à la menthe rendue très gourmande avec sa base de biscuits croustillants. Découvrez cette recette vitaminée très simple à réaliser.

Glace à la pastèque et à la menthe Florette

Préparation : 20 minutes

Recette pour 8 personnes

Ingrédients

• 800 g de pastèque Florette
• 1 jus de citron vert
• 80 g de sucre
• 10 cl d’eau
• 1 botte de menthe Florette
• 100 g de biscuit petit beurre
• 50 g de beurre

1. Faire chauffer l’eau avec le sucre et la menthe à feu très doux. Puis laisser infuser à couvert, feux éteints pendant 20 minutes. Retirer la menthe.
2. Placer les morceaux de pastèque Florette dans un mixeur avec un jus de citron vert et le sirop de menthe.
3. Mixer quelques minutes jusqu’à obtenir un liquide homogène.
4. Placer le mélange pastèque et sirop de menthe dans une sorbetière puis faire tourner la sorbetière environ 30 à 40 minutes.
5. Pendant ce temps, concasser les biscuits, ajouter le beurre préalablement fondu, mélanger puis réserver.
6. Quand le sorbet commence juste à se solidifier, le verser dans les moules à glace jusqu’au ¾ puis compléter avec le mélange biscuit et beurre. Planter les bâtonnets puis laisser reposer au congélateur 12 h à 24 h.
7. Déguster dès la sortie du congélateur.

Cette recette se réalise avec les fruits Florette Idées Fraîches, de bons fruits pelés et découpés à croquer à n’importe quel moment de la journée. Vous pouvez adapter cette recette avec n’importe quel fruit Florette pour vous rafraîchir sainement.