Toast english breakfast à la Montbéliard
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 saucisse de Montbéliard IGP
- 2 œufs
- 1 poignée de champignons de Paris
- 1 poignée de tomates séchées
- 2 verres de haricots blancs
- ciboulette
- cumin
- 2 tranches de pain de campagne
Instructions
- Faire cuire la saucisse de Montbéliard pendant 20 minutes dans une casserole d’eau frémissante. Retirer du feu la découper en rondelles.
- Dans une poêle verser une cuillère à soupe d’huile d’olive, faire cuire les rondelles de saucisses et les champignons coupés en fines lamelles jusqu’à dorure des champignons.
- Dans la même poêle faire cuire les œufs au plat.
- Faire chauffer les haricots blancs dans une autre poêle et verser rapidement dans un mixeur. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte puis assaisonner avec une pincée de sel, de poivre et de cumin.
- Ajouter une pincée de sel, poivre et ciboulette hachée.Préparer votre toast English breakfast, en commençant par la pâte d’haricot blanc, puis l’œuf au plat, les rondelles de saucisses, les champignons et enfin les tomates séchées.
- Ajouter une pincée de sel, poivre et ciboulette hachée.
Notes
© The Travel Buds pour la saucisse de Montbéliard