Tajine sucré salé à la saucisse de Morteau et aux fruits secs
Tajine sucré salé à la saucisse de Morteau et aux fruits secs
Ingrédients
Ingrédients
- 2 saucisses de Morteau
- 100 g d’abricots secs
- 100 g de pruneaux secs
- 100 g de raisins secs jaunes
- 50 g d’amandes
- 50 g d’olives
- 1 bâton de cannelle
- 3 cuillères à soupe de miel
- Cannelle en poudre
- Coriandre sel, poivre
Instructions
- Coupez les saucisses en fines tranches et faites-les sauter dans de l’huile d’olive.
- Ajoutez les abricots, les raisins et les pruneaux secs et le bâton de cannelle. Arrosez de miel et ajoutez 20 cl d’eau. Laissez mijoter 10 minutes.
- Ajoutez les amandes et les olives puis laissez mijoter à nouveau 10 minutes.
- Avant de servir, salez et poivrez le tajine puis parsemez de coriandre ciselée.