Galette de sarrasin à l'andouille, rubans de légumes crus, sauce yaourt pomme-moutarde
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g d’andouille
- 4 grandes galettes de blé noir
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 branche de cèleri
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 2 c. à soupe de crème légère à 5% de MG
- 3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 25 g de beurre
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Epluchez les carottes puis émincez-les en rubans à l’aide d’un couteau économe.
- Coupez finement l’oignon et la branche de céleri puis l’andouille en 16 fines rondelles.
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