Rocky roads, à savourer au moment du café

Comme un nougat de chocolat, ces rocky roads sont garnis de noix, de noisettes, d’amandes et de fruits secs. C’est un petit délice à partager au moment du café.

 

Rocky roads

Niveau de difficulté : facile
Servings 20 cubes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 3 minutes

Ingrédients

  • 700 g de chocolat pâtissier
  • 100 g de chocolat au lait
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 50 g de baies de goji
  • 50 g de raisins secs Biothentic
  • 50 g d'abricots secs
  • 50 g de pistaches décortiquées
  • 50 g de pignons Biothentic
  • 50 g de noix de pécan Biothentic
  • 50 g de noix de cajou Biothentic
  • 150 g de noisettes Biothentic
  • 150 g d'amandes Biothentic

Instructions

  • Coupez le chocolat noir et le chocolat au lait en morceaux grossiers. Faites-les fondre au bain-marie.
  • Lorsque les chocolats sont quasiment fondus, ajoutez l'huile de tournesol et mélangez à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que la ganache soit lisse.

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