Densimètre

Densimètre

Densimètre : Sert à mesurer la concentration en sucre, notamment pour la fabrication des confitures et des confiseries. Il s’agit d’un flotteur à tige graduée, qui s’enfonce plus ou moins dans le liquide selon sa densité.

(tiré du « Larousse des Desserts » – Larousse – P.59)


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