Prunes rôties au chèvre-boîte
Mariant le goût acidulé du fruit et la douceur du fromage, ces prunes rôties au chèvre-boîte sont une délicieuse et originale entrée.
Prunes rôties au chèvre-boîte
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 6 prunes
- 1 chèvre-boîte
- 1 bouquet de thym
- 2 c. à soupe de noix (cerneaux)
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 g de pain de seigle
- Sel
- Poivre
Instructions
- Nettoyer les prunes, les laver, les couper en deux et retirer le noyau. Laver le thym, le secouer pour l'essuyer et effeuiller les brins. Couper le chèvre-boîte en tranches. Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
- Répartir les prunes dans un plat à gratin, les recouvrir de chèvre-boîte, les arroser de miel et d'huile d'olive, puis les parsemer de thym, de noix et de sel.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C ; gaz : niveau 2-3) pendant 10 à 15 minutes.
- Couper le pain en tranches et l'enfourner 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Sortir les prunes du four et les laisser refroidir un instant.
- Répartir 2 moitiés de prune et du chèvre-boîte sur chacune des 6 assiettes, assaisonner de poivre et servir avec le pain.
Notes
© Lange Fricke- Eatsmarter pour l’ANICAP