Nouilles sautées à la citronnelle
Pour un dîner facile et pleins de parfums, découvrez comment réaliser des nouilles sautées à la citronnelle. Légèrement pimentées, elles sont servies avec des cacahuètes concassées pour une touche de croquant.
Nouilles sautées à la citronnelle
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 portions de nouilles wok express Jom Bao
- 400 g de carottes finement émincées
- 1 tige de citronnelle
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café d'huile de sésame Jom Bao
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 petit piment
- 1 poignée de cacahuète
- 1 cébette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mélangez la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et le gingembre râpé. Ajoutez la citronnelle très finement émincée (partie tendre uniquement).
- Incorporez les carottes et laissez mariner 20 à 30 minutes.
- Faites chauffer l'huile neutre dans une poêle ou un wok. Saisissez les carottes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement caramélisées. Réservez.
- Faites cuire les nouilles express selon les indications du paquet. Dans la même poêle, remettez un filet d'huile si nécessaire. Incorporez les légumes et mélangez pour enrober les nouilles des sucs de cuisson.
- Répartissez dans les assiettes. Parsemez de cébette et de cacahuètes.
Notes
© Jom Bao de Léa Nature