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–+ portions
Nouilles sautées à la citronnelle

Nouilles sautées à la citronnelle

Niveau de difficulté : facile
Couverts 2 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de marinade 30 minutes

Ingrédients

  • 2 portions de nouilles wok express Jom Bao
  • 400 g de carottes finement émincées
  • 1 tige de citronnelle
  • 1 c. à soupe de sauce soja 
  • 1 c. à café de sucre 
  • 1 c. à café d'huile de sésame Jom Bao
  • 1 c. à soupe d'huile neutre 
  • 1 petit morceau de gingembre   frais
  • 1 petit piment 
  • 1 poignée de cacahuète
  • 1 cébette 
  • Sel
  • Poivre 

Instructions

  • Mélangez la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et le gingembre râpé. Ajoutez la citronnelle très finement émincée (partie tendre uniquement).
  • Incorporez les carottes et laissez mariner 20 à 30 minutes. 
  • Faites chauffer l'huile neutre dans une poêle ou un wok. Saisissez les carottes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement caramélisées. Réservez. 
  • Faites cuire les nouilles express selon les indications du paquet. Dans la même poêle, remettez un filet d'huile si nécessaire. Incorporez les légumes et mélangez pour enrober les nouilles des sucs de cuisson. 
  • Répartissez dans les assiettes. Parsemez de cébette et de cacahuètes. 
    recette de Nouilles sautées à la citronnelle

Notes

© Jom Bao de Léa Nature