Citrons confits, la recette d’Andrée Zana Murat
Tirée de l’ouvrage d’Andrée Zana Murat, « LE livre de cuisine », paru chez Albin Michel, cette recette de citrons confits, en bocal, va vous permettre d’agrémenter bon nombre d’autres recettes : tajine, sauce vierge, salades, poissons au four…
Citrons confits
Niveau de difficulté : très facile
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Notes
Bon à savoir
Selon les goûts ou les usages, coupez les citrons en rondelles ou en quartiers.
Assaisonnez-les de coriandre en grains, de piments oiseau, de grains de poivre, de clous de girofle… Vous pouvez aussi les faire mariner dans de l’huile d’olive, mais le résultat sera plus amer et il faudra attendre au moins 1 mois avant de les consommer.
LE livre de cuisine – 1500 recettes
Auteur : Andrée Zana Murat – Parution : 29 avril 2026 – Albin-Michel, 24,90 €
Acheter le livre
© Constance Le Hénaff – Kiss My Chef
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Auteur : Andrée Zana Murat – Parution : 29 avril 2026 – Albin-Michel, 24,90 €
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