Merlu à la plancha et légumes grillés
Délicieux poisson à la chair blanche et maigre, presque sans arêtes et peu onéreux, ce merlu à la plancha se prépare avec des légumes d’été grillés pour un délicieux déjeuner.
Merlu à la plancha et légumes grillés
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 filets de merlu avec peau
- 250 g de poivron
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Couper le merlu en tronçons de 5 cm en gardant la peau.
- Couper les légumes en morceaux.
- Déposer le poisson sur la plancha côté peau ainsi que les légumes.
- Arroser le tout d’huile d’olive puis laisser cuire le tout 10 minutes.
- Retourner les légumes régulièrement tout au long de la cuisson sur la plancha.
- Retourner le merlu à mi-cuisson puis ajouter le sel, le poivre et le persil frais préalablement émincé.
- Servir le poisson et les légumes dans un grand plat.
