Pancakes au yaourt au lait de chèvre
Auriez-vous pensé réaliser vos pancakes avec un yaourt au lait de chèvre ? Et pourtant il va les rendre plus digestes, car il contient moins de lactose que le lait de vache. Essayez !
Pancakes au yaourt au lait de chèvre
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Dans un bol, mélanger le yaourt, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajouter la farine tamisée, le sucre, la levure et le sel. Ajouter une cuillère à soupe d'huile neutre. Mélanger à nouveau jusqu'à incorporation.
- Faire chauffer votre poêle à feu moyen et la graisser avec de l'huile ou du beurre selon votre convenance. Déposer une louche de préparation pour un pancake.
- Lorsque les bulles apparaissent à la surface, retourner votre pancake, et laisser cuire une à deux minutes de plus.
- Accompagner de fruits frais, sirop d'érable, miel ou autre confiture selon vos goûts.
Notes
© Geert Teuwen pour l’Anicap