Pigeon, petits pois
Après la Tarte d’Artichaut, le chef Cédric Burtin livre sa recette de pigeon et petits pois. Une élégante volaille travaillée avec raffinement aux parfums d’échalote, de verveine et de fraise.
Pigeon, petits pois
La recette de Cédric Burtin, chef étoilé (2*) du Moulin de Martorey à Saint-Rémy (71)Niveau de difficulté : difficile
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