Saumon au citron rôti au four
Facile et rapide, avec des pommes de terre, ce saumon au citron rôti au four est une parfaite idée de déjeuner pour profiter des premières asperges.
Saumon au citron rôti au four
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de filet de saumon
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de poivre
- 1 c. à soupe de persil haché
- ½ citron
- ½ citron vert
- ½ botte d'asperges
- 1 c. à soupe de sauce soja à teneur en sel réduite fermentation naturelle Kikkoman
- 300 g de pommes de terre cuites
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 40 g de roquette
Pour la vinaigrette
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de sauce soja à teneur en sel réduite fermentation naturelle Kikkoman
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de miel
Instructions
- Frotter le filet de saumon avec l'huile d'olive, le poivre et le persil.
- Trancher le citron vert et le citron et placer les tranches sur le poisson.
- Frotter les asperges avec l'huile d'olive et la sauce soja Kikkoman.
- Faire cuire les asperges avec le poisson à 180 °C pendant 20 minutes.
- Couper les pommes de terre en quartier. Les faire revenir dans l'huile d'olive et les saupoudrer de graines de sésame.
- Mélanger soigneusement les ingrédients de la vinaigrette et les verser sur la roquette.
- Servir avec le saumon et les pommes de terre rôties.
Notes
© Kikkoman