Poulet pané au babeurre, citron vert et harissa
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de blanc de poulet en mini-filets
- Huile végétale pour la friture
- Flocons de sel de Maldon
Pour la pâte
- 6 c. à soupe de farine
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d’ail semoule
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- ½ c. à café de levure chimique
- 6 c. à soupe de babeurre
Pour la sauce
- ½ citron vert (jus)
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe de harissa à la rose
Instructions
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs de la pâte avec une généreuse quantité de sel. À l’aide d’un fouet, incorporez progressivement le babeurre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les filets de poulet et enrobez-les bien, puis réservez.
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