Mille-crêpes au thé matcha, crème au yuzu
La recette d’Hélène Darroze chez Jòia à ParisNiveau de difficulté : facile
Instructions
- Préparez d’abord la crème mascarpone. Zestez le yuzu à l’aide d’une râpe Microplane. Mélangez délicatement le zeste avec le sucre glace et la crème liquide dans un saladier.
- Versez alors petit à petit sur le mascarpone placé dans un saladier en remuant avec un fouet jusqu’à ce que la crème soit bien lisse.
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