Brochettes de baron de saumon mariné
Réalisées dans le cœur du filet de poisson, ces brochettes de baron de saumon mariné, à cuire à la poêle ou à la plancha, se savourent avec des pommes de terre au four.
Brochettes de baron de saumon mariné
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Couper les pommes de terre en deux et y insérer 2 ou 3 brins de sauge.
- Les placer dans un plat allant au four et déposer un filet d’huile d’olive. Enfourner 40 min à 200C°.
- Coupez le baron de saumon Mowi Pure en cube épais.
- Dans un plat, pressez le jus de citron dans l’huile de noix et ajouter y de l’oseille et d’estragon. Faire tremper le saumon dans cette marinade pour 30 min.
- Laver le poivron et l’aubergine. Les découper en tranches.
- Monter sur la brochette en alternance le saumon, le poivron et l’aubergine.
- Faire cuire les brochettes à la poêle ou à la plancha environ 5 à 10 min.
- Dans une assiette, disposer deux brochettes et une pomme de terre, et déguster !
Notes
© Mowi