Farinata
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de farine de pois chiches
- 1 L d’eau
- 10 g de sel
- 100 g d’huile d’olive (prévoir un peu plus pour le moule)
- Poivre du moulin
Instructions
- Dans un grand saladier, versez la farine de pois chiches. Ajoutez l’eau progressivement tout en fouettant, afin d’obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux, de la consistance d’une pâte à crêpes. Incorporez le sel.
- Couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant 3 à 4 heures.
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