Pain bun, la recette du MOF Cyrille Van der Stuyft
Tirée de l’ouvrage « Boulangerie – Leçons en pas-à-pas » paru aux éditions du Chêne, cette recette de pain bun sert à presque tout. Pain à sandwich, pain à burger, pain à goûter gourmand… Vous n’allez plus vous en passer !
Pain bun
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Les conseils du chef
Après la pousse, les buns doivent avoir doublé de volume.
Ces buns moelleux sont idéaux pour des mini-sandwichs, burgers et même avec une garniture sucrée !
Boulangerie – Leçons en pas à pas
Auteur : Cyrille Van der Stuyft – Photographies : Laura Jalbert – Parution : 1er octobre 2025 – Editions du Chêne, 59,90 €
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Boulangerie – Leçons en pas à pas
Auteur : Cyrille Van der Stuyft – Photographies : Laura Jalbert – Parution : 1er octobre 2025 – Editions du Chêne, 59,90 €
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