Wok de canard snacké et légumes croquants
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 barquettes de filets tranchés de canard cuisson express Le Gaulois
- 150 g de pois gourmands
- 1 poivron rouge (150 g)
- 150 g de nouilles chinoises
- ½ oignon rouge
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- Graines de sésame
Pour la marinade
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 15 g de gingembre frais râpé
- ½ citron vert (jus et zeste)
- 1 pointe de piment d’Espelette ou ½ piment frais
Instructions
- Mélanger dans un bol la sauce soja, l’huile d’olive, le gingembre, le piment, les zestes et le jus du 1/2 citron vert.
- Placer les Filets tranchés de Canard Le Gaulois dans un plat et les napper de la marinade.
- Réserver au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
- Parallèlement, faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet.Égoutter, rincer et réserver.
- Laver et couper en fines lanières le poivron. Éplucher et émincer l’oignon.
- Dans un wok (ou une poêle), faire revenir l’oignon avec l’huile pendant 3 à 4 minutes.
- Ajouter les poivrons, les pois gourmands. Laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- Incorporer les nouilles chinoises dans le wok et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Retirer les Filets de Canard de leur marinade et réserver la moitié de la marinade.
- Ajouter la marinade au wok de légumes.
- Faire chauffer une poêle sans matière grasse et snacker les tranches de Filet de Canard Le Gaulois marinées 2 minutes de chaque côté.
- Servir les tranches de Filet de Canard Le Gaulois marinées sur les légumes croquants.Parsemer de graines de sésame avant de servir.
