Tagliatelles aux filets de thon et au citron
Avec une sauce lรฉgรจre aux poireaux et au Parmesan, ces tagliatelles aux filets de thon et au citron sont un plat savoureux et trรจs rรฉconfortant.
Tagliatelles aux filets de thon, au poireau et au citron
Niveau de difficultรฉย : facile
Instructions
- Portez une grande casserole dโeau ร รฉbullition et nโajoutez le sel quโune fois que lโeau a atteint le point dโรฉbullition.ย
- Plongez les tagliatelles dans lโeau bouillante.
- Pendant la cuisson des pรขtes, lavez et รฉmincez les poireaux.ย
- Faites revenir dans une petite casserole avec lโhuile et le beurre. Salez, ajoutez le lait et quelques cuillรจres dโeau, puis laissez cuire ร feu doux pendant 15 minutes environ.ย
- Retirez le mรฉlange du feu et รฉcrasez lรฉgรจrement ร la fourchette.
- Utilisez un รฉplucheur ร lรฉgumes pour prรฉlever quelques longues lamelles de zeste de citron. Blanchissez les zestes de citron pendant une minute, รฉgouttez-les bien et coupez-les en julienne.
- Versez la sauce aux poireaux dans une grande poรชle, ajoutez quelques cuillรจres dโeau des pรขtes, puis versez les pรขtes al dente bien รฉgouttรฉes.ย
- Ajoutez le parmesan rรขpรฉ et mรฉlangez sur le feu pendant une minute.
- Retirez les pรขtes du feu et ajoutez le thon avec un peu de son huile, le zeste de citron et poivrez gรฉnรฉreusement.ย
- Mรฉlangez bien et servez.
Notes
ยฉ Rio Mare