Oeufs à la turque à l’aneth
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec l’ail émincé, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre.
- Déposer ce mélange dans votre assiette et laisser de côté à température ambiante le temps de préparer le reste de la recette.
- Porter un grand volume d’eau à ébullition et ajouter une cuillère à soupe de vinaigre dedans. Casser l’œuf dans un petit ramequin à côté et, lorsque l’eau bout, baisser à feu moyen et faites un tourbillon à l’aide d’une cuillère en bois au centre de la casserole d’eau.
- Verser délicatement l’œuf au centre et laisser cuire 3 minutes à feu très doux.
- Après 3 minutes, sortir l’œuf à l’aide d’une cuillère percée pour laisser passer l’excédent d’eau et plonger l’œuf dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson.
- Préparer la sauce en mélangeant l’huile d’olive et le paprika dans un bol.
- Déposer les œufs sur le fromage blanc, ajouter la sauce, du sel, du poivre et le reste d’aneth frais et servir avec du pain grillé.
- Déguster immédiatement !
Notes
© Caroline Recipes – Adocom RP pour le CNPO