Tarte couronne aux fruits, le délice facile

A réaliser au fil des saisons, en fonction de ce qu’elles vous procurent de meilleur, cette tarte couronne aux fruits se compose d’une pâte brisée et crème pâtissière généreusement garnie de fruits. C’est un délice très simple.

 

Tarte couronne aux fruits

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de repos 30 minutes

Ingrédients

Pour la pâte brisée

  • 75 g de beurre
  • 2 œufs
  • 120 g de farine
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d’eau

Pour la crème pâtissière 

  • 500 g de lait
  • 40 g de farine
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d’œufs 
  • 70 g de sucre

Pour le montage 

  • 1 kiwi
  • 1 mandarine
  • 1 banane
  • ½ mangue

Instructions

Pâte brisée

  • Mélanger le beurre, la farine, la poudre d'amande et le sel avec les mains. Ajouter l'eau et pétrir 1 minute. Faire une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film étirable et la placer au frigo au moins 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°C.

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