Terrine de poisson sous-vide
Cuite à basse température, cette terrine de poisson sous-vide conserve tout son moelleux. C’est une recette facile, fraîche et savoureuse à déguster avec une petite sauce crémeuse et citronnée.
Terrine de poisson sous-vide
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce & Conseil
Vous pouvez également faire cuire votre terrine à basse température dans un bain-marie au four en vous munissant d’une sonde de cuisson pour maintenir l’eau à 65 °C.
Vous pouvez accompagner votre terrine d’une sauce à base de crème fraîche ou de yaourt à la grecque, d’aneth et de jus de citron.
© Le Parfait