Egg burrito
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 c. à café de sauce tamari ou soja
- Graines de sésame
- 1 feuille d’algue nori
- Ghee pour la cuisson
- Garnitures au choix : avocat, tomates, tofu, poivrons…
Instructions
- Préchauffer la poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
- Elle doit être de taille moyenne (taille de la feuille d’algue que vous pourrez découper en cercle ou laisser comme telle).
- Battre énergiquement dans un bol les œufs avec la sauce tamari.
- Badigeonner du ghee sur toute la surface de la poêle à l’aide d’un pinceau en silicone.
- Verser les graines de sésame uniformément par-dessus.
- Quand la poêle est bien chaude, verser les œufs. Laisser cuire 2 minutes.
- Si les côtés de l’omelette sont plus épais et ont du mal à cuire, répartir délicatement avec le pinceau.
- Avant que ce ne soit totalement cuit, placer la feuille d’algue sur le dessus et laisser cuire.
- Transvaser sur une planche et rouler très délicatement l’omelette encore chaude pour lui donner la forme.
- Garnir selon ses goûts. Déguster !
Notes
© Megalowfood – Adocom RP pour le CNPO