Verrines de fêtes au boulgour d’épeautre
Pour un apéritif facile et léger, voici une recette de verrines de fêtes au boulgour d’épeautre mêlant châtaignes, poireau et tomates séchées.
Verrines de fêtes au boulgour d’épeautre, poireau et tomates séchées
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Cuire le boulgour d'épeautre selon les instructions.
- Laver et couper le poireau.
- Cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 20 minutes (ajuster avec un peu d'eau pour ne pas les faire accrocher).
- Pendant ce temps, couper les tomates séchées et les marrons. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger le boulgour d'épeautre avec la garniture. Mettre de côté un peu de garniture pour décorer.
- Disposer dans vos verrines. Parsemer d’un peu de garniture et de piment de Cayenne.
Notes
© Markal