Mini flams gratinées au Gruyère AOP suisse
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de farine
- 25 ml d’huile neutre
- 1 pincée de sel
- 15 à 20 cl d’eau
- 2 oignons
- 200 g de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage blanc 40%
- 1 pincée de muscade
- 150 g de Gruyère AOP suisse
Instructions
- Dans un saladier, versez la farine avec un peu de sel. Ajoutez l’huile et l’eau petit à petit. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Recouvrez la plaque allant au four de papier cuisson. Étalez la pâte au rouleau.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez très finement les oignons.
- Mélangez la crème fraîche et le fromage blanc. Poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
- Découpez à l’emporte-pièce des disques de pâte.
- Étalez le mélange crème/fromage blanc sur chaque disque de pâte. Déposez les oignons émincés ainsi que les lardons. Ajoutez Le Gruyère AOP Suisse râpé.
- Enfournez 8 à 10 minutes et surveillez la cuisson.
