A quelques brasses du Fort de Brégançon, sur la pointe du massif des Maures, s’épanouissent les vignes du Château Malherbe. Sur ce site unique la famille Ferrari s’est forgé un nom à part en élaborant de grands vins blancs depuis quatre générations. Les grands blancs de Château Malherbe ont leur place aux côtés des mets les plus fins.
Rolle et Sémillon s’expriment pleinement sur le terroir unique de Malherbe, mélange d’argile brune rouge et de schistes argentés. Dégustez la fraîcheur et la minéralité …
Malherbe blanc, millésime 2016
la pureté du style Malherbe
Vinifiés en cuves séparément, les jus sont assemblés en vue d’un élevage sur lies fines en partie en cuve et demi-muid.
Malherbe blanc 2016 se pare d’une robe jaune pâle scintillante. Le nez est plein d’élégance et présente des arômes à dominante de coing et d’abricot, avec une Note de verveine fraîchement coupée. En bouche, il dévoile une belle acidité et des notes fruitées autour de l’orange sanguine, de l’ananas et du citron confit. Ce vin discrètement corsé, séduit par sa longueur et l’harmonie de ses arômes.
Malherbe blanc, millésime 2016 se révèle sur des mets de choix tels que les coquilles Saint-Jacques en carpaccio, une truite fumée, un tartare d’huîtres, une daurade en croûte de sel, une lotte à la crème …
Malherbe Grand Blanc, millésime 2014
quintessence du terroir Malherbe
Les jus sont vinifiés en cuves séparément avant d’être assemblés. L’élevage se déroule intégralement en demi-muid de chêne français, durant 18 mois.
Grand Blanc 2014 dévoile une belle robe d’un jaune soleil. Au nez, on devine des notes miellées, proches du coing et de l’orange confite. En bouche, générosité et rondeur accompagnent des saveurs de pêche jaune et de fleurs comme le genêt ou le tilleul. La finale est tout en fraîcheur, laissant transparaître une légère note de curry.
Malherbe Grand Blanc, millésime 2014 se complait sur des mets raffinés tels qu’un foie gras mi-cuit, des fonds d’artichauts au foie gras, des tagliatelles aux truffes …
Malherbe blanc, millésime 2016 : 31,50 € la bouteille et 63 € le magnum. Malherbe Grand Blanc, millésime 2014 : 45 € la bouteille et 90 € le magnum.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.