Quand on va chez BB, avant de savourer la cuisine à la fois saine et gourmande de Jean Imbert, le bar reste un passage obligé. Installé dans le jardin d’hiver du bel hôtel particulier, Nicolas Dié crée les cocktails BB inspirés de voyages aux quatre coins du monde. La carte créative s’accompagne de tapas à déguster à toute heure de la journée.
Romance
Gin Tanqueray / jus de betterave pressé à froid / purée & bitter rhubarbe / jus de citron jaune / sirop de sucre / blanc d’oeuf
Socoria
Gin Blanche x Baccae* / sirop de lavande maison / purée de bergamote / thé darjeeling himalaya / prossecco
*une recette maison,mise en bouteille par la distillerie parisienne Baccae : florale et poivrée, aux saveurs prédominantes d’acacia, poivre de Sichuan et de Jamaïque
Blanche Martini
Vodka Ketel One infusé à la cannelle / sirop d’épices maison / bitter à la noix noire / cacao & espresso / liqueur de café
L’Amour au Cinéma
Rhum Zacapa 23 / sirop de pop-corn maison / porto infusé à la cerise «marasquin» / bitter cerise / smoking romarin
El Doitorez
Pisco la Caravedo / Apérol infusé au piment d’Espelette / jus de citron / sirop de sucre / blanc d’oeuf / bitter Peychaud’s
Condesa
Mezcal union / bitter cardamome / jus de pomme verte pressée à froid / sirop d’agave / jus de citron vert
Papa Bissap
Vodka Ketel One / liqueur d’açai / jus de bissap maison / menthe fraîche / ginger ale / jus de citron vert
BB Burns
Rye (whisky de seigle) infusé à l’orange / Vermouth rouge anrica formula / liqueur Mandarine Napoléon / liqueur Bénédictine
Hot Winter
Bulleit Bourbon / liqueur de tabac et café maison / sirops de cannelle, cardamome & muscade / bitter vieilli en fût de whisky / ginger beer / jus de citron vert
Agave Fizz
Tequila la Vencindad infusée à l’hibiscus / purée de fruits rouges / jus de pamplemousse / sirop d’agave / jus de citron vert / tonic water / émulsion Mezcal
Les cocktails BB A déguster chez B.B. Blanche 21 rue Blanche, Paris IX
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.